可樂雞翼
材料:
五隻雞翼
可樂半罐(約160ml)
薑 (兩塊)
蒜頭(兩塊)
生抽(半湯匙)
老抽 (半湯匙)
喼汁 (半茶匙) 按喜好
步驟:
1️⃣用小量鹽加水去浸住五隻雞翼約半小時 去除雪味
2️⃣將薑切成兩塊同埋拍扁兩塊蒜頭
3️⃣再用清水重新洗乾淨雞翼 洗完就拎出黎瀝乾水份
4️⃣先開火燒紅平底鑊 等受熱再加上適量油和兩塊薑片 約一分鐘
5️⃣再加上五隻雞翼開始用上中火煎 每邊約三分鐘(變成金黃色就好，留意唔好整燶)
5️⃣煎完後就倒上半湯匙老抽和半湯匙生抽作上色和調味
6️⃣再加上主角半罐可樂落鑊
然後蓋上鑊蓋收汁 用慢火煮約二十分鐘至二十五分鐘
7️⃣差唔多收乾汁後可以落半湯匙喼汁作調味 令雞翼有齊鹹 甜 酸三種口味
8️⃣上碟完成!