蔬菜燉牛展
材料
牛展 500g
洋蔥一個
紅蘿蔔一個
蘿蔔半個
蒜頭兩個
生薑一塊
牛肉高湯兩杯
湯匙豉油 兩湯匙
湯匙醬油 三湯匙
湯匙糖 兩湯匙
適量鹽
適量黑胡椒
適量水
適量油
做法
1) 將一個洋蔥切成大片
2) 再將一個紅蘿蔔半個蘿蔔都切成大塊
3) 再將兩個蒜頭切碎，把一塊生薑切成薄片
4) 再將牛????切成一塊塊
5) 要用鹽和黑胡椒將牛????調味。
6) 在一個大鑊中加熱並倒入橄欖油，加入牛????塊煎至金黃色。
7) 再加入洋蔥、胡蘿蔔、蘿蔔、蒜粒和生薑繼續翻炒約1-2分鐘。
8) 將所有調味料（兩杯牛肉湯、兩湯匙豉油、三湯匙醬油、兩湯匙糖）混合係一起再倒入鍋中。
9) 加入適量水 等讓牛????和蔬菜浸泡係水中。
10) 將鍋蓋蓋上並調到小火，慢慢咁燉煮約2-3小時，直到牛????和蔬菜變得極為軟嫩。
11) 係燉煮的最後30分鐘果陣打開鍋蓋，等湯汁煮至濃稠。
12) 將牛????和蔬菜擺上碟，淋上湯汁，即可享用。