炒薯仔牛柳粒
材料：
牛柳粒 200 克
馬鈴薯 2 個
薑 1 小塊
蒜頭 2 粒
生抽 2 湯匙
料酒 1 湯匙
糖 1 茶匙
黑胡椒 少許
鹽 少許
油 適量
做法：
1. 加入料酒、生抽、糖、黑胡椒和少許鹽醃製牛柳粒約一小時。
2. 馬鈴薯去皮切成小塊，薑切成薄片，蒜頭略拍散備用。
3. 開火燒熱鑊再加入適量油，放入薯仔粒煎至金黃色並攪勻，炒至小小軟就撈起來索油備用
4. 再放入薑片和蒜頭落同一個鑊去煸炒出香味。
5. 加入牛柳粒繼續煸炒至肉變色。
6. 大約將牛肉炒至六成熟後就加入馬鈴薯繼續翻炒，煮至馬鈴薯變軟。
7. 最後加入少許鹽和黑胡椒調味，繼續煮 2 分鐘即可出鑊。