豬腩炒蔬菜
材料：
– 454g 帶皮挑骨豬腩
– 2 湯匙醬油
– 1 湯匙米酒或白酒
– 1 茶匙糖
– 1 茶匙生粉
– 2 瓣蒜頭，切成小塊
– 1 個洋蔥，切成小塊
– 1 條紅椒，切成小塊
– 1 條青椒，切成小塊
– 適量橄欖油
– 適量鹽
– 適量黑胡椒粉
做法：
1. 將帶皮挑骨豬腩放入一個大碗中，加入醬油、米酒、糖和生粉，攪拌均勻，讓所有的肉都被調味料覆蓋。
2. 開大火燒紅鑊並加入適量橄欖油，燒熱後加入切好既蒜頭和洋蔥炒香約一分鐘
3. 加入切好既紅椒和青椒，繼續翻炒幾分鐘直到蔬菜變軟。
4. 把調好味的豬腩加入鍋中，繼續翻炒幾分鐘直到肉變色。
5. 加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，繼續翻炒幾分鐘，直到豬肉熟透且表面微焦。
6. 將燒好的豬腩盛出，即可食用